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1 bouquet de persil, 

100g d’allumettes de jambon,

80 g de beurre pommade, 

2 c.soupe de moutarde à l’ancienne, 

4 œufs,

sel poivre,

140 g de farine,

1 sachet de levure chimique,

100 g de gruyère râpé

Préchauffez votre four à 200°C (th 7) et posez votre moule sur la plaque perforée. Avec le couteau éminceur, émincez finement le persil.  Dans la bassine inox, mélangez le beurre ramolli, la moutarde, les œufs, le persil hacher, le sel et poivre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, bien mélangez. Incorporez pour finir les cubes de jambon et le gruyère. Versez votre préparation dans le moule Marguerite, faites cuire environ 30 minutes.

Recette issue du blog d'Aurélie