Paëlla
Un plat réalisé avec Thermomix pour mes invités lors de mes 30 ans :
Ingrédients
300 g de moules surgeles ou fraiches
2 oignons
2 gousses d'ail
40 g d'huile d'olive
200 g crevettes
50 g de poivrons rouges 50 g de poivrons jaune ou 100 g rouge
pois surgelés
90 g de chorizo fort ou 1/2 doux selon gout
un petit morceau de gingembre facultatif
1 boite de tomates pelées au jus (425 ml)
5 g de gros sel
1 dose de safran
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
350 g de riz
4 pilons de poulets
citron
Préparation
Mettre les oignons et l'ail dans le bol et mixer 5 sec. à vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile et régler 100°/4 min./fonction sens inverse/vitesse mijotage.
Ajouter ensuite les poivrons coupés en dés et le chorizo coupé en fines lamelles, la boite de tomates avec son jus, le sel, les épices,le gingembre, l'eau et le cube de bouillon dans le bol. Programmer 10 min./Varoma/fonction sens inverse/vitesse mijotage.
A la fin de la minuterie, ajouter le riz et les pois dans le bol. Régler 12 min./Varoma/fonction sens inverse/vitesse mijotage.
Faire cuire le poulet à la poele, les moules dans une marmite
Mettez le tout dans un plat de service en disposant les crevettes dessus pour la décoration. Dégustez arrosé de jus de citron ou bien comme cela.
Cadeau
Je vous montre les cartes reçues durant ce mois de Janvier :
- une pour mon anniversaire ( 30 ans !!!! ) de la part de ma tante Georgette et mon oncle Régis :
- une pour la nouvelle année de la part de Lucie :
Merci beaucoup c'est toujours un grand plaisir pour moi de recevoir des cartes "maison"..... ;)
Orange givrée
Le sorbet orange-citron est réalisé avec le thermomix et la chantilly avec le siphon
J'ai ensuite ajouté un peu de vermicelle pour la déco
un dessert bien rafraîchissant
Hérisson porte papier
Ce hérisson a été fabriqué à partir d'un livre ; il permet donc de mettre son courrier
J'ai ajouté des boutons pour la finition
Thermomix
Voici le nouveau look de mon Momix
AVANT
APRES
Merci ma couz pour ces stickers que je rêvais depuis bien longtemps .... J'adooooooooooooore
Boulettes surimi - Saint Môret
Idée pour l'apéritif :
100g de surimi
75g de Saint Môret
1 c. à soupe de jus de citron
ciboulette
Mixer le tout au thermomix
Mettre au frigo 1h puis former les boules
Calendrier personnalisé
Un cadeau à Noël pour ma maman :
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Ce calendrier m'a aussi permis d'utiliser mes chutes de papier
Cupcakes
Voilà mes cupcakes du nouvel an au thermomix :
Ingrédients :
2 oranges bio
300 g d'oeufs
1 sachet de levure chimique
300 g de farine
150 g de sucre poudre
200 g de beurre
1 pincée de sel
1°) Préchauffer le four chaleur tournante à 180°C
2°) Dans le 
zestez les deux oranges
3°) Mixez les zestes quelques secondes sur turbo
4°) Ajoutez dans l'ordre la farine , la levure ; les oeufs , le sucre, le beurre coupé en petits morceaux , le jus d'une orange ; et la pincée de sel
5°) Mixez 2 à 3 mm/vit/ 8 en y allant progressivement en mettant le gobelet
6°) Mettre les caissettes papiers dans la plaque a muffins
7°) Remplir aux 3/4 les caissettes de pâte
8°) Cuire au four 15 mm Prévoir 2 fournées
Pour le glaçage :
1 boîte de mascarpone
60 g de sucre glace
2 c. à soupe de nutella
Meilleurs voeux
Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2012 à tous .......
Repas de Noël 2011
Je vous montre en photos mon menu de Noël :
Croissants au saumon/saint môret/aneth, au beurre d'escargot, au thon/concentré de tomate/ciboulette/tabasco
Croustillant au boudin blanc
Petits bouchons au thon
![choux-foie-gras1[1]](http://storage.canalblog.com/19/31/595414/71431488.jpg)
Choux au foie gras et à la confiture de figues
Papillote de saumon aux pommes, amandes et curry
Gratin dauphinois
Fondant au chocolat avec une crème au beurre colorée pour les guirlandes et du vermicelle
Verrine en chocolat avec salade de fruits fraîche
Glace à la vanille nappée de caramel et de pralin
Pain à la cocotte
