100% chocolat

Mon grand père est venu manger à la maison ; c'était pour moi l'occasion de tester mon moule cosy :

170g de chocolat au lait

125g de beurre

4 oeufs

100g de sucre

50g de farine

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat au bain marie

Ajouter le beurre en morceaux et lisser la préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Mélanger les jaunes avec le sucre

Ajouter le mélange beurre chocolat fondu

Monter les blancs en neige puis mélanger les 2 préparations

Ajouter la farine et mélanger

Verser dans le moule cosy et cuire 25 min 180°C

Saupoudrer de sucre glace et ajouter des billes de déco

(une recette du livre "flexipan au quotidien" de chez Demarle)

J'ai ajouté une glace à côté :

Sorbet aux fruits rouges réalisé au thermomix :

80g de sucre en morceaux 20 sec. vit 8

600g de fruits rouges surgelées et 1 blanc d'oeuf 1 min 30 vit 5

mettre le fouet 20 sec à 1 min vit 4

Conclusion : huummmm un délice ...un gâteau très moelleux

Comments

[nicole Bombled]

encore un gros bravo, c'est vraiment très présentable, et sur que cela doit être délicieux, que de courage pour tous tes desserts, bravo......bisssss