Cake au chorizo

Une délicieuse recette de cake très appréciée :

Une recette trouvée dans la cuisine de mes envies :

Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

1 chorizo de 250 gr 

 3 oeufs moyen 

 250 gr de yaourt à la grecque 

 1 gr de sel 

3 pincées de piment d'Espelette 

 1 cc d'herbes de Provence ou d'épices à pizza 

150 gr de farine T55 

1 sachet de levure chimique 

100 gr d'Etorki (moi j'ai mis du gruyère à la place)

50 gr d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 170°C (Th. 5/6)  et placez le moule tablette sur la plaque perforée. 

Tranchez 16 rondelles de chorizo puis disposez les dans les carrés du moule. Détaillez le reste en petits cubes. 

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, le yaourt, le sel et les épices.  Incorporez la farine et la levure. 

Ajoutez enfin l'huile d'olive, les dés de chorizo et le fromage coupé en cubes. mélangez bien et versez dans le moule.

Faites cuire environ 35mn au four . laissez reposer 5mn dans le moule avant de démouler.