Gaufres liégeoises

Ingrédients :

• 100 g de lait
• 40 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g beurre
• 10 g levure boulangère fraîche ou 1 sachet
• 250 g farine
• cannelle
• 1 pincée sel
• 70 g sucre perlé

Mettre dans le bol le lait, le sucre en poudre et vanillé, l'oeuf, le beurre et la levure 5min 37°C vitesse 2.

Ajouter ensuite la farine, le sel et la cannelle (1/2 càc voir + selon les gouts) 3min fonction épis.

Laisser reposer la pâte dans le bol entre 30 et 45 min puis ajouter le sucre perlé 10sec vit2.

Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud et déguster!

Recette issue de l'espace recettes.

Comments

[Nicole B]

encore un bravo Céline, toujours dans la patisserie, félicitations

bisous Nicole

[les rgo]

la présentation et l'explication, sont très précises pour la réalisation de ces

gaufres liégeoises, mais j'avoue que je préfère :

"""" les gaufres de l'abbaye de bucilly dans l'aisne