Quiche sans pâte à la ratatouille

• 2 oeufs
• 40 g de farine
• 250 g de lait
• 50 g de gruyère râpé
• 250 g de ratatouille
• 75 g d'allumettes de jambon
• sel
• poivre                

Préchauffer le four à 180°

Mettre dans le bol du thermomix, les oeufs, le lait, le gruyère râpé, le sel, le poivre et mixer 15 secondes à vitesse 3

A l'arrêt de la minuterie ajouter la ratatouille bien égouttée et les allumettes et mélanger 10 secondes en sens inverse à vitesse 1

Poser le moule en silicone Demarle sur une plaque perforée

Verser la préparation dans le moule

Enfourner 40 minutes

Recette issue du blog "thermominoux"

Comments

[c-line]

Une belle quiche légère, c'est parfait avec une salade :)