Roulé jambon tomate

Pour le biscuit :

- 4 jaunes d'oeufs

- 0,5 dl d'eau très chaude

- 1 pincée de sucre

- 1 c. à c. de sel

- 1 de persil hâché

- 4 blancs d'oeufs battus en neige

- 80g de farine

Pour la farce:

- 150g de fromage ail et fines herbes

- 80g de râpé de jambon fumé

- 6 tomates cerise épépinées et coupées en petits dés

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les jaunes d'oeufs, l'eau, le sucre et le sel. Ajoutez le persil puis les blancs d'oeufs et pour finir la farine tamisée.

Etalez la préparation dans le flexipat et cuire 10 min à 180°C.

Démoulez le roulé, roulez le en serrant bien. Laissez refroidir.

Mélangez tous les ingrédients de la farce.

Déroulez le biscuit, étalez la farce et roulez bien serré dans du film.

Laissez reposer 1h au frigo.

Une idée trouvée chez Maike

Comments

[nicole Bombled]

toujours bravo pour tes recettes, je viens de me l'imprimer, mais qu'est ce que

"le rapé de jambon fumé"



merci bisssss