04 mars 2017

Moelleux à la raclette

Recette réalisée dans le moule Marguerite de chez Demarle : 3 oeufs 120g de farine 100 ml de lait sel / poivre 2 tranches de jambon blanc ou 8 tranches de bacon (vos restes de charcuterie si vous préférez) 8 tranches de fromage à raclette   Préparation : Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7) (chaleur tournante). Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec la farine et le lait. Saler, poivrer. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser la moitié de cette... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 12:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

06 mai 2013

Tartelettes croustillantes

       12 feuilles de bricks 100g de beurre fondu 150g de poivrons rouge doux marinés dans l'huile 1 petite boite de thon 1 petite boite de maïs 10cl de crème liquide 2 oeufs sel, poivre gruyère râpé        Préchauffez votre four à 180°C (th6) puis placez vos empreintes grands ronds sur la plaque alu. Badigeonner de beurre fondu les feuilles de bricks puis découper 12 carrés identiques. Superposez 2 carrés et placez les dans les empreintes... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 13:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
28 avril 2013

Gâteau au jambon

1 bouquet de persil,  100g d’allumettes de jambon, 80 g de beurre pommade,  2 c.soupe de moutarde à l’ancienne,  4 œufs, sel poivre, 140 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de gruyère râpé Préchauffez votre four à 200°C (th 7) et posez votre moule sur la plaque perforée. Avec le couteau éminceur, émincez finement le persil.  Dans la bassine inox, mélangez le beurre ramolli, la moutarde, les œufs, le persil hacher, le sel et poivre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, bien... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 21:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 février 2013

Quiche sans pâte à la ratatouille

2 oeufs 40 g de farine 250 g de lait 50 g de gruyère râpé 250 g de ratatouille 75 g d'allumettes de jambon sel poivre                 Préchauffer le four à 180° Mettre dans le bol du thermomix, les oeufs, le lait, le gruyère râpé, le sel, le poivre et mixer 15 secondes à vitesse 3 A l'arrêt de la minuterie ajouter la ratatouille bien égouttée et les allumettes et mélanger 10 secondes en sens inverse à vitesse 1 Poser le moule en... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 21:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 décembre 2012

Financiers salés au boursin et au jambon

Une recette salée dans mon moule financier de chez Demarle :  Ingrédients:       2 œufs 120 g de jambon blanc en dés 20 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50 g d'amandes en poudre 60 g de beurre doux 100 g de Boursin (ou fromage ail et fines herbes) du poivre du moulin Préparation :   Préchauffez le four à 180 C (Th.6) et posez vos empreintes 12 Financiers sur la plaque alu. Faites fondre le beurre doucement au micro-ondes.    Réservez. ... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 13:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 novembre 2012

Tartelettes à l'oignon

Excellente recette pour un repas du soir avec une salade : 1 pâte feuilletée 6 oignons 1 peu d 'huile 100 g d 'allumettes lardons ou bacon 20 cl de lait ou crème fraiche 2 œufs   Éplucher et émincer les oignons  Faire compoter les oignons avec un peu d 'huile au moins 15 minutes en remuant de temps en temps pour que ça caramélise mais que ça ne brûle pas Ajouter les allumettes lardons Laisser encore 2 minutes Couper 6 disques de pâte avec le découpoir 13 cm Foncer dans les 6 empreintes rondes de... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 19:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

17 juin 2012

Quiches

Voici des petites quiches préparées dans mon moule Tartelette de chez Demarle :
Posté par cece02 à 19:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 mars 2012

Bricks marocaines

J'ai testé la recette du blog " les petits plats de Patchouka" Ingrédients pour 4 personnes :     4 oeufs      8 feuilles de brick      225g de thon à l'huile      1 citron      1 échalotte      1/2 bouquet de persil      huile de friture      piment en poudre (facultatif)      sel / poivre         Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 12:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
29 février 2012

Briochettes

Des briochettes au maroille pour accompagner une soupe lors d'un repas du soir :   Pâte à brioche rapide: - 200 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 25 g de sucre - 10 g de levure de boulanger délayée dans 50 cl de lait OU 1 sachet de levure lyophilisée - 1 oeuf - 75 g de beurre fondu Garniture: - 200 g de crème épaisse - 2 jaunes d'oeufs - 250 de Maroilles - 1 pincée de noix de muscade - poivre Préparer la pâte : Dans un saladier (avec couvercle hermétique) pas trop petit, verser tous les ingrédients de... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 13:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 février 2012

Tartiflette

Passons maintenant à un plat salé : la tartiflette roulée avec le flexipat Une idée de recette trouvée sur le blog de Patchouka   Ingrédients :     350g de pommes de terre à chair ferme      6 oeufs      150g d'oignons émincés (environ 1 oignon)      1 pincée de piment     100g de gruyère râpé      1 pincée de sel      1/2 reblochon        Préparation :... [Lire la suite]
Posté par cece02 à 16:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,