06 mars 2013

Luflee au chocolat blanc

  Ingrédients pour 11 pyramides : 200 g de chocolat blanc 200 g de fromage blanc 4 œufs 2 cuillères à soupe rases de farine 40 g de sucre brun        Posez les empreintes pyramides sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c. Faites fondre le chocolat blanc tout doucement au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajoutez la farine et le fromage blanc, puis mélangez avec le chocolat fondu. Battez les blancs en neige... [Lire la suite]
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26 février 2013

Moelleux kiwi Banane

Et voilà une recette pour manger les dernières bananes du frigo : 2 kiwis 1 banane 120g de sucre 2 oeufs 70g de beurre mou 120g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 c. à soupe de lait   Préchauffer le four à 180°C Fouetter le sucre et les oeufs pour les blanchir, ajouter le beurre puis mélanger. Incorporer la farine, la levure et le lait. Couper les fruits en petits morceaux et mélanger à la pâte Remplir les empreintes petites charlottes Demarle. Enfourner 25 à 30 min. Laisser refroidir et démouler. ... [Lire la suite]
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24 février 2013

Pim's maison

J'ai découvert cette recette lors d'un atelier culinaire Demarle : - 4 oeufs - 80g de sucre - 55g de farine - 150g de chocolat noir - confiture à la framboise et gelée de cassis (pour moi)   Préchauffer le four à 210°5 Battre au fouet 2 oeufs entiers, 2 jaunes et le sucre. Lorsque le mélange a bien blanchi, incorporer la farine. Monter 2 blancs en neige. Mélanger délicatement à la préparation précédente. Mettre dans les empreintes florentins et dans les empreintes mini-tartelettes Demarle. Cuire 10 min Faire... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Saphirs tigrés

Pour mon anniversaire, j'ai encore été gâtée. En autre, voici un de mes cadeaux par des amies : les empreintes savarins saphirs. Ingrédients : 180g de beurre mou 180g de sucre 4 oeufs 120g de farine 60g de poudre d'amandes 1 c. à café de levure 70g de pépites de chocolat 50g de crème fraîche liquide (30%) 50g de chocolat noir   Préchauffer le four à 180°C Mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure puis pour finir... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Petits coeurs à la framboise

Et voilà pour le goûter autour d'un bon thé à la menthe :   Ingrédients pour une plaque Demarle de 35 petits coeurs :     2 oeufs 80 g de sucre 150 g de fromage blanc 60 g de flocons d'avoine 35 framboises surgelées        Posez les empreintes petits coeurs sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c. Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf les framboises, puis remplissez les empreintes. Posez une framboise congelée sur chaque empreinte,... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Fingers

Comme promis, la recette de mes fingers : Les fingers de mon bavarois au nougat : Certains sont dorés, en effet j'ai ajouté à l'aide d'un pinceau de la poudre alimentaire dorée Pour 24 fingers :     200g de chocolat au lait      200g de chocolat pralinoise      40g de beurre      12 crêpes gavottes   Mettez les chocolats et le beurre dans le bol du thermomix Mixez 10s vit 9 Raclez les parois Reglez 8mn 60° vit 1  Versez les... [Lire la suite]
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