Flan de légumes

Pour 6 flans 

    500g de julienne de légumes surgelés 

    20 cl de lait 

    20 cl de crème liquide 

    3 c a s d'herbes hachées 

    2 oeufs + 2 jaunes 

    1 c a s d'huile d'olive 

    sel , poivre , piment d'espelette 

    Prechauffez le four th 6 

    Faites revenir les légumes encore surgelés 10mn  dans l'huile d'olive 

    Salez, poivrez, ajoutez les herbes (j'ai mis persil ciboulette)  

    Dans un bol mélangez les oeufs entiers , les jaunes , le piment d'espelette , le lait et la crème 

    Ajoutez le mélange dans les légumes

    Mélangez bien versez dans les moules 

    Cuisson 30 mn th 6